Главная

Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой





Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой
Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Рулет с семгой и зеленью - роскошная праздничная закуска. Нежный, пористый, необычный, оригинальный - эпитетов не хватит, чтобы описать этот божественно вкусный рулет. Рулет с семгой и зеленью - это, пожалуй, моя самая любимая и моя фирменная закуска для праздничного стола. Все постоянные гости уже знают: идешь в гости к Роксолане - жди фирменного рулета с семгой :)

Со стола рулет всегда сметают быстрее всего, и это неудивительно - очень нежный и пористый корж, солененькая рыбная начинка, сметанный соус... слюнки текут :) Скорее бегите в магазин за ингредиентами, вооружайтесь рецептами - и готовьте!
Назначение: На обед / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты
География кухни: Русская кухня

Рулет с семгой и зеленью - фото шаг 1

Технология непростая, поэтому вчитывайтесь в текст :) Берем сотейник, растапливаем в нем сливочное масло. Затем кладем в масло муку и быстро перемешиваем венчиком. Затем тонкой струйкой вливаем молоко и, помешивая, варим на медленном огне до загустения.

Рулет с семгой и зеленью - фото шаг 2

Как загустеет - снимаем с огня. Добавляем желтки и мелко тертый пармезан, перемешиваем.

Рулет с семгой и зеленью - фото шаг 3

Затем добавляем в смесь мелко нарубленную зелень, вновь перемешиваем.

Рулет с семгой и зеленью - фото шаг 4

Белки взбиваем при помощи венчика до крепкой пены.

Рулет с семгой и зеленью - фото шаг 5

Аккуратненько смешиваем сырную массу с белками. Перемешиваем, но очень аккуратно.

Рулет с семгой и зеленью - фото шаг 6

Противень застилаем пергаментной бумагой, выливаем на него нашу массу.

Рулет с семгой и зеленью - фото шаг 7

Ставим противень в духовку и выпекаем 15 минут при 180 градусах. Тем временем семгу нарезаем небольшими кусочками.

Рулет с семгой и зеленью - фото шаг 8

Смешиваем семгу со сметаной и зеленью, добавляем перец по вкусу.

Рулет с семгой и зеленью - фото шаг 9

Достаем противень из духовки. Коржу даем остыть, пергаментную бумагу, на которой он выпекался, выбрасываем. Посыпаем корж тертым сыром.

Рулет с семгой и зеленью - фото шаг 10

Рыбную начинку равномерно распределяем по всему коржу.

Рулет с семгой и зеленью - фото шаг 11

Аккуратненько сворачиваем корж в рулет. Даем ему постоять минут 15. чтобы скрепился. Затем разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!


X


Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Пошаговый рецепт рулетики из лаваша с семгой

Похожие новости:

  • Фото красивейших свадебных причесок
  • Овощной салат с йогуртом
  • Правильный макияж на каждый день пошагово
  • Фото свадебных причесок для брюнеток с средними волосами
  • Рецепты приготовления свиной вырезки в