Главная

Рецепты тортов с какао и сгущенкой





Рецепты тортов с какао и сгущенкой
Рецепты тортов с какао и сгущенкой

Главная ← Рецепты крема ←

Автор: Юльетта

О, какой нежный, шелковистый, тающий получается этот домашний заварной крем, рецепт которого встретился мне вместе с рецептом торта Чародейка!.. Это просто чудо, а не крем.

заварной крем фото

Раньше я предпочитала сливочный крем, не очень-то жалуя заварной: то комками возьмётся, то подгорит… но домашний заварной крем по этому рецепту удался на отлично с первого раза! Торт с ним получился просто шикарный. Но я так думаю, что насколько хорошо подходит заварной крем для торта, так же замечательно он подойдёт и для булочек, начинки заварных пирожных, эклеров… Постепенно мы это проверим, а пока давайте научимся готовить вкусный заварной крем в домашних условиях!

ингредиенты для заварного крема

  • 1 стакан молока;
  • 1 яйцо;
  • полстакана сахара;
  • 2 с половиной столовых ложки муки;
  • пакетик ванильного сахара или ванилин на кончике ножа;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление заварного крема:

Выливаем в непригорающую (неэмалированную) кастрюльку молоко, высыпаем туда муку, обычный и ванильный сахар, добавляем яйцо и всё взбиваем миксером на средней скорости, недолго, секунд 20-30 – чтобы ингредиенты хорошо перемешались и не осталось комочков муки.

соединяем в кастрюле все ингредиенты, кроме масла

взбиваем миксером

Ставим кастрюльку на маленький огонёк на плиту и варим – вот тут есть важный нюанс. Гораздо эффективней не помешивать крем ложкой, а прямо в кастрюле время от времени взбивать миксером. Тогда комков точно не будет!

Через 3-5 минут крем загустеет – снимаем кастрюльку с плиты и ставим в миску с холодной водой, чтобы быстрее остыл.

варим до загустения

Когда крем станет тёплым, добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем до однородности.

добавляем масло и взбиваем

Пышный, нежный домашний заварной крем готов!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(325 голосов, в среднем: 3.3 из 5)

Метки записи:   заварной крем

Еще с сайта:



X


Рецепты тортов с какао и сгущенкой

Рецепты тортов с какао и сгущенкой

Рецепты тортов с какао и сгущенкой

Рецепты тортов с какао и сгущенкой

Рецепты тортов с какао и сгущенкой

Рецепты тортов с какао и сгущенкой

Рецепты тортов с какао и сгущенкой

Рецепты тортов с какао и сгущенкой

Рецепты тортов с какао и сгущенкой

Рецепты тортов с какао и сгущенкой

Похожие новости:

  • Схема в колонки музыкальные
  • Салаты с листом салата рецепты
  • Плита из кирпича своими руками чертежи и
  • Как красиво повязать шарф на голове пошагово
  • Простой пирог с маргарином пошаговое