Салат три перца рецепт

Категория: Заготовки -> Овощные салаты

Описание: В роли трех друзей - помидор, огурец и перец. Есть еще и лук, но он злой и они с ним не дружат... Шутка! Все отлично объединяется в одну вкусную компанию. Во время поста открыть баночку такого салата к отварной картошечке - уже сказка, а уж к мясу или рыбе - слов нет. Предлагаю Вам сделать такую заготовку, а зимой наслаждаться.

Ингредиенты для "Салат "Три друга"":

Помидор — 2 кг
Огурец — 2 кг
Перец болгарский (в очищенном виде) — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Соль (с небольшой горкой) — 2 ст. л.
Сахар — 180 г
Масло растительное — 100 мл
Лист лавровый — 3 шт
Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.

Рецепт "Салат "Три друга"":

Заранее приготовить банки и крышки : вымыть и простерилизовать.
Овощи и зелень вымыть, почистить, нарезать.
Это самый длительный процесс, но сегодня есть терки, комбайны, измельчители. Советую ими и воспользоваться.
Выложить овощи в 8-10 л. кастрюлю.
Добавить соль, сахар, лавровый лист и перец. Перемешать.

Дать постоять 15 минут.
За это время овощи дадут сок, возьмут соль и сахар.
Затем влить масло и еще раз перемешать.

Поставить на огонь, дать закипеть.
Варить 15 минут при медленном кипении, пару раз перемешать.
В конце влить эссенцию, перемешать и горячим раскладывать по банкам.
Закатать, остудить "под шубой".
Выход 5,3 л.: 5 банок по 0,5 л. и 4 банки по 0,7 л..

Салат можно приготовить и из 1/2 закладки, именно так и было изначально,
но он настолько вкусен и востребован, что даже с этим кол-вом овощей
я делаю двойную норму.

Ароматы лета к зимнему столу!

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/142875/]Салат "Три друга"[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/142875/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/22/32/2071699_40951-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты В роли трех друзей - помидор, огурец и перец. Есть еще и лук, но он злой и они с ним не дружат... Шутка! Все отлично объединяется в одну вкусную компанию. Во время поста открыть баночку такого салата к отварной картошечке - уже сказка, а уж к мясу или рыбе - слов нет. Предлагаю Вам сделать такую заготовку, а зимой наслаждаться. Ингредиенты: Помидор, Огурец, Перец болгарский, Лук репчатый, Петрушка, Укроп, Соль, Сахар, Масло растительное, Лист лавровый, Перец черный, Уксусная эссенция. Тэги: заготовка, закуска. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Салат "Три друга"

Рецепты: Заготовки ->Овощные салаты

Ингредиенты: Помидор, Огурец, Перец болгарский, Лук репчатый, Петрушка, Укроп, Соль, Сахар, Масло растительное, Лист лавровый, Перец черный, Уксусная эссенция.

Читать рецепт полностью >>

Как это будет выглядеть?

Салат "Три друга"

Рецепты: Заготовки ->Овощные салаты

Ингредиенты: .

Читать рецепт полностью >>